Descubre la excelencia culinaria con nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra. La etiqueta «pata negra» asegura la pureza de la raza ibérica, con ambos padres siendo cerdos ibéricos, lo que garantiza que la carne sea completamente ibérica. Cada pieza es cuidadosamente seleccionada por nuestros expertos jamoneros, asegurando su maduración óptima para que puedas disfrutar de un sabor excepcional y una calidad sin igual.
Este jamón es perfecto para degustar loncheado, ya sea en tapas, bocadillos o solo. Nuestros sobres de loncheado ibérico 100% de bellota te permitirán experimentar cómo el jamón no es solo para comer, sino para disfrutar al máximo.
Forma de presentación: El producto se presenta en piezas enteras, deshuesadas al vacío o en formato loncheado. El embalaje se realiza en cajas que pueden contener 1 o 2 piezas enteras.
Condiciones de almacenamiento: Los productos deben almacenarse en lugares frescos y secos, protegidos de la luz directa. En el caso de los productos loncheados, es necesario conservarlos en refrigeración a temperaturas inferiores a 10 °C.
Condiciones de transporte: Las piezas enteras deben transportarse en vehículos isotermados. Los productos loncheados requieren transporte en condiciones de refrigeración.
Forma de consumo: El producto puede consumirse en lonchas, idealmente como aperitivo o en bocadillos.
Loteado y durabilidad: Cada lote de fabricación se identifica con la letra "E" seguida de un número correlativo, comenzando por 1 para cada nuevo lote. Las piezas deshuesadas o loncheadas al vacío llevan un lote que empieza con la letra "D", seguido también de un número correlativo. Cada pieza cuenta con un número único dentro de su lote para su correcta identificación.
Vida útil: A cada lote se le asigna una fecha de consumo preferente. En el caso de productos enteros, esta fecha es de hasta 5 años desde el inicio de su elaboración. Para los productos loncheados o deshuesados, la vida útil es de 1 año desde el envasado.
Modo de empleo: Para los productos enteros, se recomienda retirar una capa exterior de entre 1 y 2 milímetros antes de su consumo, eliminando posibles restos de polvo, moho o grasa. Luego, el producto puede cortarse en lonchas o en pequeños trozos. Es importante conservarlo siempre en un lugar fresco y bien ventilado.
